7月14日，福州大学赴古田县大桥镇“‘鲜’为人知，银耳扶志”实践队来到了中国·古田食用菌博物馆，近距离感受富有“食用菌之都”美称的古田县食用菌种植的悠久历史。

古田是传统的农业大县，主产食用菌、水果、淡水鱼、林竹等，全县种植食用菌品种36个，其中银耳产量占全国产量的90%以上，是全国食用菌产业第一县，被誉为“中国食用菌之都”。

博物馆中陈列着《食用菌栽培法》、《银耳培育法》等书籍，为前人的食用菌种植提供针对性的帮助。整齐摆放着的银耳、香菇等食用菌模型，简单模拟了不同菌种各异的生长环境。据讲解员的介绍，古田县食用菌行业的发展离不开一个重要的人物——戴维浩，他曾被中国食用菌协会授予“全国食用菌行业先进生产者称号”，为古田县的食用菌行业做出了突出贡献。

跟随讲解员的脚步，实践队一行人来到了一间工具室，这里面陈放着食用菌种植过程中所必须的一系列器具，也展现了工具更新换代的历史。据讲解员介绍，博物馆里所陈列的这些器具在实际生产中均已被淘汰，现在使用的是更专业化、更解放人力的工具，实践队成员们无不惊叹于食用菌产业的变革速度之快，发展之迅猛。工具室外面陈列着食用菌相关的各类商品，但很多都没有进入百姓日常购物的商超，例如银耳曲奇就只在古田县的唯一一家糕点店有售。

博物馆之行使实践队成员对古田县食用菌的发展有了更全面和深入的认识，铭记来时的路，才能走向更广阔的未来，实践队成员们将利用实践中收集到的信息为古田食用菌产业的发展积极建言献策，助力乡村振兴。

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